Saus Pesto

Sumber: All Recipes

Saus pesto adalah saus khas Italia yang terkenal dengan warna hijau segar dan rasa yang gurih serta aromatik. Biasanya dibuat dari daun basil, kacang, dan minyak zaitun. Dalam versi vegan, keju dihilangkan atau diganti dengan bahan nabati seperti kacang mete atau nutritional yeast.

Saus ini sangat fleksibel dan bisa digunakan untuk berbagai jenis pasta, roti, atau bahkan sebagai dressing. Rasanya ringan tapi kaya, cocok untuk kamu yang ingin mencoba rasa baru tanpa terlalu kompleks.

Cocok untuk:

• Campuran pasta

• Olesan roti atau sandwich

• Dressing salad

• Pelengkap makanan lainnya

Tips:

• Gunakan basil segar agar aromanya lebih kuat

• Tambahkan nutritional yeast untuk rasa lebih “cheesy”

• Simpan di kulkas dalam wadah tertutup

• Bisa ditambahkan sedikit air lemon untuk rasa lebih segar