Telur Dadar Vegan

Written By Thomas van den Heuvel

Sumber: Unsplash

Telur dadar vegan adalah alternatif omelette yang dibuat tanpa telur, menggunakan campuran bahan nabati seperti tepung dan air. Meskipun tidak menggunakan telur, teksturnya tetap lembut di dalam dan sedikit padat di luar, menyerupai telur dadar pada umumnya.

Dengan tambahan sayuran dan bumbu yang tepat, hidangan ini tetap terasa gurih dan mengenyangkan. Selain itu, versi ini bebas kolesterol dan cocok untuk kamu yang ingin menjalani pola makan berbasis nabati tanpa harus melewatkan menu favorit sehari-hari.

Cocok untuk:

  • Menu sarapan atau makan ringan

  • Isian sandwich atau wrap (gulung)

  • Bekal praktis

  • Menu vegan pemula

Tips

  • Gunakan tepung kacang arab/besan (chickpea flour) untuk rasa yang lebih mirip telur

  • Tambahkan kunyit untuk memberi warna kuning alami

  • Bisa ditambahkan sedikit baking powder agar tekstur lebih kenyal

  • Sajikan dengan saus atau sambal agar lebih nikmat

Thomas van den Heuvel
Previous

Telur Orak Arik Vegan