Keju Kacang Mete

Written By Thomas van den Heuvel

Sumber: Tbo Global

Keju kacang mete adalah salah satu alternatif keju nabati yang paling populer karena teksturnya yang creamy dan rasanya yang mendekati keju asli. Terbuat dari kacang mete yang dihaluskan, keju ini memiliki rasa gurih dengan sedikit sentuhan asam yang segar.

Dibandingkan dengan keju dairy, versi ini bebas laktosa dan menggunakan bahan alami, sehingga cocok untuk gaya hidup vegan maupun bagi yang ingin mengurangi konsumsi produk hewani. Selain itu, teksturnya yang lembut membuatnya sangat fleksibel untuk berbagai jenis hidangan, baik manis maupun gurih.

Cocok untuk:

  • Olesan roti atau crackers

  • Topping pasta atau salad

  • Isian sandwich atau wrap

  • Saus creamy vegan

Tips:

  • Tambahkan nutritional yeast untuk rasa lebih “cheesy”

  • Bisa ditambahkan bawang putih untuk versi savory

  • Kurangi air jika ingin tekstur lebih kental seperti spread

  • Simpan di kulkas dan konsumsi dalam 3–4 hari

Thomas van den Heuvel
Previous

Cream Cheese Tahu
Next

Keju Kacang Tanah