Gado-gado

Sumber: Maddy’s Avenue

Gado-gado adalah salah satu salad khas Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran rebus yang disajikan dengan saus kacang yang gurih dan sedikit manis. Hidangan ini sering disebut sebagai “salad-nya Indonesia” karena kombinasi sayurannya yang beragam dan kaya nutrisi.

Secara alami, gado-gado sudah sangat dekat dengan konsep makanan nabati, hanya saja biasanya ditambah telur. Dalam versi ini, telur bisa dihilangkan atau diganti dengan tahu dan tempe sebagai sumber protein. Rasanya tetap lezat, mengenyangkan, dan tentunya lebih sehat.

Cocok untuk:

• Menu makan siang sehat

• Salad khas Indonesia

• Menu diet atau clean eating

• Makanan lengkap yang ringan

Tips:

• Gunakan kacang tanah yang fresh agar rasa lebih gurih

• Tambahkan perasan jeruk limau untuk rasa segar

• Bisa tambahkan taoge (kecambah) untuk tekstur

• Sesuaikan tingkat pedas sesuai selera