Karedok

Sumber: ResepKoki

Karedok adalah salad khas Sunda yang mirip dengan gado-gado, namun menggunakan sayuran mentah sehingga rasanya lebih segar dan teksturnya lebih crunchy. Hidangan ini tetap dilengkapi dengan saus kacang yang gurih dan sedikit manis, menghasilkan kombinasi rasa yang khas dan menyegarkan.

Karena menggunakan bahan-bahan segar tanpa proses memasak sayur, karedok sering dianggap sebagai pilihan yang lebih ringan dan tinggi nutrisi. Selain itu, karedok juga secara alami berbasis nabati, sehingga cocok untuk gaya hidup vegan.

Cocok untuk:

• Menu makan siang ringan

• Salad segar khas Indonesia

• Menu sehat / clean eating

• Alternatif gado-gado yang lebih fresh

Tips

• Gunakan sayuran segar agar rasa lebih enak dan crunchy

• Tambahkan kencur untuk aroma khas Sunda

• Bisa ditambahkan tahu/tempe sebagai protein tambahan

• Sajikan langsung agar tetap segar