Sup Miso

Sumber: Unsplash

Sup miso adalah hidangan sup khas Jepang yang terbuat dari pasta kedelai fermentasi (miso) dengan rasa gurih dan ringan. Sup ini memiliki cita rasa umami yang khas meskipun tanpa menggunakan daging, sehingga sangat cocok untuk pola makan nabati.

Dengan isian seperti tahu, rumput laut, dan daun bawang, sup miso terasa ringan namun tetap menghangatkan. Hidangan ini sering dikonsumsi sebagai pembuka atau makanan ringan yang menenangkan.

Cocok untuk:

• Menu makan ringan

• Sup hangat yang menenangkan

• Menu sehat harian

• Pembuka sebelum makanan utama

Tips:

• Jangan merebus miso terlalu panas agar rasa tetap optimal

• Gunakan tahu sutra untuk tekstur lebih lembut

• Bisa ditambahkan jamur untuk variasi

• Gunakan kaldu sayur untuk rasa lebih dalam