Susu Kacang Mete

Sumber: Unsplash

Susu kacang mete adalah alternatif susu nabati dengan tekstur yang sangat creamy dan rasa yang lembut sedikit gurih. Dibandingkan susu nabati lainnya, susu ini memiliki konsistensi yang lebih kental dan kaya, sehingga sering digunakan sebagai pengganti susu atau krim dalam berbagai hidangan.

Kacang mete juga mengandung lemak sehat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Selain itu, susu ini bebas laktosa dan cocok untuk pola makan vegan maupun bagi yang ingin mengurangi konsumsi produk hewani. Karena rasanya yang halus dan tidak terlalu kuat, susu kacang mete mudah dipadukan dengan berbagai jenis makanan maupun minuman.

Cocok untuk:

• Campuran kopi atau teh

• Smoothies

• Saus creamy (pasta, sup)

• Dessert seperti pudding atau es krim

Tips:

• Tidak perlu disaring jika ingin tekstur lebih creamy dan “rich”

• Kurangi jumlah air untuk hasil yang lebih kental seperti krim

• Bisa digunakan sebagai pengganti whipping cream vegan

• Simpan di kulkas dan konsumsi dalam 2–3 hari