Kue Putu

Written By Kendrick Filbert

Sumber: Wikipedia

Kue putu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat khas, terutama karena proses pembuatannya yang menggunakan uap dalam cetakan bambu. Kue ini biasanya berisi gula merah di dalamnya dan disajikan dengan taburan kelapa parut di atas.

Teksturnya lembut, sedikit berbutir, dengan kombinasi rasa manis dari gula merah dan gurih dari kelapa. Kue putu juga identik dengan jajanan pasar dan sering ditemukan di pedagang kaki lima. Selain itu, bahan-bahannya sepenuhnya nabati, sehingga cocok untuk gaya hidup vegan.

Cocok untuk:

  • Dessert tradisional

  • Jajanan pasar khas Indonesia

  • Teman minum teh atau kopi

  • Camilan hangat

Tips:

  • Gunakan gula merah berkualitas agar rasa lebih legit

  • Jangan terlalu banyak air agar tekstur tidak terlalu lembek

  • Kukus dengan api cukup kuat agar matang merata

  • Kelapa parut bisa dikukus sebentar agar lebih tahan lama

Kendrick Filbert
Previous

Kue Lupis
Next

Dadar Gulung