Spaghetti Bolognese

Written By Kendrick Filbert

Sumber: Unsplash

Spaghetti bolognese vegan adalah versi nabati dari pasta klasik yang biasanya menggunakan daging cincang. Pada versi ini, daging diganti dengan bahan seperti tempe, tahu, atau jamur yang dicincang, sehingga tetap memberikan tekstur yang mirip dan rasa yang kaya.

Saus tomat yang dimasak dengan bumbu menghasilkan rasa gurih dan sedikit asam yang khas. Hidangan ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati pasta ala Barat namun tetap menggunakan bahan plant-based yang lebih sehat dan ramah lingkungan.

Cocok untuk:

  • Menu makan siang atau malam

  • Pasta dengan rasa “berat” dan mengenyangkan

  • Alternatif pasta tanpa daging

  • Menu vegan modern

Tips:

  • Gunakan jamur untuk tekstur lebih “juicy”

  • Tambahkan oregano atau basil untuk aroma khas pasta

  • Bisa dicampur tempe + jamur agar lebih kompleks

  • Masak saus lebih lama agar rasa lebih dalam

Kendrick Filbert
Previous

Spaghetti sambal matah
Next

Spaghetti Aglio e Olio