Klepon Pandan

Sumber: VeganKita

Klepon jajanan pasar khas berisi gula merah dengan taburan kelapa

Bahan

• 200 g tepung ketan

• 120 ml air daun pandan

• 100 g gula merah

• 150 g kelapa parut segar

• 1/4 sdt garam

• 2 sdm air panas

Cara Membuat

1. Serut gula merah, lalu sisihkan

2. Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan dan air panas

3. Uleni hingga kalis dan mudah dibentuk

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, lalu bulatkan

5. Rebus dalam air mendidih hingga klepon mengapung

6. Angkat dan gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus dengan garam

7. Sajikan